尾道ラーメンの具を考える

　尾道ラーメンはラーメンのみでも美味しなのですが
　なんといっても具がなければ始まりません。

　しかし、通販にて購入した尾道ラーメンには残念ながら具材が付属していないものが多く、そのままでは少し寂しいかもしれません。

　そこで尾道ラーメンに合う具材を考えてみることにしました。


１．チャーシュー
　これが無いとやはり寂しいですね、出来れば丁寧に作られた手作りチャーシューが吉です。
　個人的には多少厚めに切ったチャーシューが好きです。

２．メンマ
　私個人はメンマがあまり好きでないので重要視しませんが大体の尾道ラーメンには付属しています。　

３．ネギ
　尾道ラーメンに良く合います、青ネギがよろしいかと・・
　出来ればどばっと沢山入れて食したいものです。

４．紅しょうが
　意外に思われるかもしれませんが尾道ラーメンに入れてみると意外と合います。
　入れる量はごく少量で良いでしょう。

その他管理人りくが試して美味しだった具材は随時追加していきます。

尾道ラーメンって何？

ここ数年で知名度が上がってきた感がある”尾道ラーメン”

そんな尾道ラーメンの特徴を少し説明しておきます。

スープは鶏がらをベースにしたしょうゆ味、
決め手になるのが豚の背脂のミンチが浮いていることです。
これによりあっさり系のスープがこってり感を得て絶妙です。

※一般に尾道ラーメンと言われているラーメンはスープに小魚のだしを加えていますが尾道で抜群の人気を誇る”朱華園”は小魚のだしを使わず、鶏がらベースのしょうゆ味のみとなっています。

麺は中細のストレート平めんでするする入る食べやすさがあります。

どうですか？

おいしそうでしょ？

実際とてもおいしいんです。

こんな尾道ラーメンを一度食してみてください。